Warung Lesa : Memanfaatkan Space Yang Ada

Terkait pemilihan lokasi usaha juga perlu diperhatikan, ini dia tips pemilihan lokasi usaha yang BisnisKuliner.ID peroleh dari hasil interview dengan Mario selaku owner Warung Lesa

Bagaimana awal mula tempat ini bisa menjadi tempat usaha ?

Awal memulai usaha kalau tempat kita berada dipinggir jalan kebetulan rumah kita ada di pinggir jalan raya, jadi Alhamdulillah dan tidak sewa kita memanfaatkan space yang ada, karena dipinggir jalan banyak teguran akhirnya kita turun kebawah ,  jadi mulai dari apa yang kita punya kita manfaatkan

Apa saran untuk rekan-rekan terkait tempat usaha ?

Kita sebenarnya yang pertama kita harus memilih jalur yang ramai yang kedua dari  konsepnya lebih kesantai jadi meskipun berada dipinggir jalan kita mencari tempat yang mempunyai nilai plus, misalkan ada view yang bagus karena konsep keluarga bukan hanya makan yang cepat saji, jadi selain makan yang dicari ada nilai plus dari tempatnya.

Apakah perlu dipisahkan antara tempat produksi dengan tempat usaha ?

Produksi sebenarnya masih terpusat disatu tempat, kemudian nanti baru didistribusikan ke cabang-cabang, jadi cabang nanti tinggal mengolah kearah penyajian saja jadi produksi oleh pusat dapur terpusat.

mencari lokasi
pertama kita harus memilih jalur yang ramai

yang kedua dari  konsepnya

–  Mario