Berikut ini percakapan singkat tim kami BisnisKuliner.ID dengan Pak Muslim mengenai resep.
Apakah resep produk ini hasil dari inovasi sendiri?
Kalau resep mie dulu pernah belajar resep mie biasa. Kemudian dikembangkan sendiri karena di tempat saya dulu belajar itu hanya menjual mie kuah saja. Terus kita kembangkan menunya ada mie goreng, mie goreng nyemek, kemudian ada tambahan ayam geprek karena permintaan dari pelanggan.
Bagaimana cara untuk menjaga resep?
Kalau cara menjaga resep, setiap produksi kami sudah mempunyai ukuran sendiri dari setiap bahan kami ukur misalkan terigu satu kilo kami pakai bahan sekian. Jadi insyaAllah akan terjaga resepnya.
Apa yang membedakan produk ini dengan yang lain?
Keunggulan Mie suket yang pertama mienya alami tidak menggunakan bahan pengawet, tidak menggunakan bahan pelengkap, tidak menggunakan penyedap seperti micin, tidak menggunakan pengembang apalagi pengawet dan pengenyal.
Jadi bahan-bahan itu benar-benar bahan alami yang kita pakai cuma telur terigu sama margarin, margarin itu biar aromanya wangi.
Kalau cara menjaga resep, setiap produksi kami sudah mempunyai ukuran sendiri dari setiap bahan kami ukur.
– Muslim