Skip to main content

Bubur Ayam Sarifah: Yang Penting Lokasinya Nyaman dan Brand Tetap Terlihat

Terkait pemilihan lokasi usaha juga perlu diperhatikan, ini dia tips pemilihan lokasi usaha yang BisnisKuliner.ID peroleh dari hasil interview dengan Pak Firly Ferdiansyah selaku owner Bubur Ayam Sarifah.


Saran untuk rekan-rekan terkait pemilihan tempat usaha faktor apa yang perlu diperhatikan?

Memang harus mencari tempat yang prospektif kalau untuk jualan, itu bagian dari ilmu bisnis yang harus kita lakukan. Jadi kalau bisa mencari tempat yang prospektif yang rame jangan yang jangan yang seadanya juga namun semua itu disesuaikan dengan kemampuan dari modal dan lain-lain.

Untuk tempat produksinya sendiri apakah jadi satu dengan tempat jualan atau terpisah?

Saat ini kami running 7 cabang dan itu semua sentralisasi produksi. Jadi cara yang kami lakukan adalah tempat produksi 1 dan diantar setiap hari di pagi hari dengan tim pengantaran sendiri yang mana untuk tempat jualan itu juga ada yang di tempat produksi tetapi yang lainnya tidak.

Namun tidak perlu tempat produk, ada tempat produksi kami sendiri jualan dari jam 6 sampai jam 11 siang saja. Dari jam 6 pagi sampai jam 11 siang yang mana kami tidak mengeluarkan modal yang besar maka kebanyakan kami nimbrung tempat, ada yang jualan malam, pagi tidak itulah yang kami sewa, jadi biaya sewanya bisa bulanan dengan nilai yang disesuaikan.

Untuk usaha ini apakah ada tempat spesifikasi khusus?

Kalau kami dalam berjualan Insyaallah optimis. Jadi kami punya minimal meja kursi yang harus bisa tersedia, sekitar 8 meja agar kurang lebih dalam satu meja 4 kursi bisa mencakup 30 orang. Jadi setidaknya space yang ideal bagi kami bisa 8 meja.

Adakah saran tempat atau menata tempat yang baik dan sederhana namun bisa nyaman bagi para konsumen?

Kalau dari segi ilmu bisnis memang harus dianalisa dulu pasarnya seperti apa, tempat atau lokasi itu susah atau tidak untuk didatangi oleh pelanggan, jadi harus mencari tempat yang besar, tempatnya luas parkirnya gampang, karena akan menjadi kendala.

Adakah saran tempat atau menata tempat yang baik dan sederhana namun bisa nyaman bagi para konsumen?

Kalau saya sebenarnya lebih pada kegiatan usaha kaki lima. Jadi semi permanen dan itupun menyesuaikan dari nilai barang atau produk yang kami jual.

Jadi sebenarnya kenyamanan itu menyesuaikan dalam artian tidak perlu yang terlalu hightlite yang penting konsumen bisa menerima. Yang penting biasanya kami memperkuat dari sisi brand saja dari warna terus gambar-gambar mungkin juga menyamakan alas meja seperti itu. Jadi kalau bisa tetap nyaman dan style brand nya terlihat.


Kalau dari segi ilmu bisnis memang harus dianalisa dulu pasarnya seperti apa, tempat atau lokasi itu susah atau tidak untuk didatangi oleh pelanggan, jadi harus mencari tempat yang besar, tempatnya luas parkirnya gampang, karena akan menjadi kendala.

– Firly Ferdiansyah

Dapatkan Video Membangun Bisnis Kuliner dari Nol Sekarang!

240 Video / Durasi 17:38:39

Daftar Sekarang!

Biaya Membership 500.000 / Tahun

50+ Pengusaha restoran, café, rumah makan, berbagi tips trik membangun bisnis dari nol untuk Anda!

Memulai Usaha
03:34:31
Modal Usaha
02:02:46
Lokasi Usaha
01:26:04
  1. Goebog Resto: Pahami Produk Sebelum Menentukan Lokasi 02:31
  2. Mie Kepang: Lokasi Sangat Penting Untuk Kesuksesan Bisnis 05:03
  3. Telaga Rasa: Memulai Usaha Dari Garasi Kecil, Sekarang Sukses 03:37
  4. Mie Cerita: Plan A Tidak Berhasil, Lanjut Plan Berikutnya 01:58
  5. Bebek BUMA: Masalah Tempat Usaha Jangan Terlalu Dipusingkan 03:17
  6. Soto Kudus: Yang Penting Mulai Aja Dulu 02:26
  7. Sop & Sate Pak Bayu: Menyediakan Tempat Parkir Yang Nyaman 01:47
  8. Kuki Bakery: Lokasi Jalan Ramai Tapi Tidak Di Jalur Cepat 03:31
  9. Toean Watiman: Lokasi Di Mana Saja InsyaAllah Bisa 02:36
  10. Waiki: Zaman Sekarang Parkir Wajib Hukumnya, Buat Motor Maupun Mobil 05:08
  11. Bakso KampungQu: Gunakan Tempat Yang Ada Sebagai Lokasi Awal 02:25
  12. Bubur Ayam Sarifah: Yang Penting Lokasinya Nyaman dan Brand Tetap Terlihat 04:35
  13. Kandang Ingkung: Berani Mencoba Memanfaatkan Opportunity Yang Ada 04:25
  14. Sate Klathak Pak Jede: Sate Klathak Bukan Hanya Khas Ndeso 05:36
  15. Bakpiapia: Jangan Sepelekan Ridho Masyarakat Sekitar Lokasi Bisnismu 07:17
  16. Mie Suket: Pinggir Jalan Bagus Sebagai Lokasi Usaha 02:58
  17. Warcopi Serasa: Soal Lokasi Yang Penting Setting-nya dan Peran Medsos 02:57
  18. Kangkung Bakar: Ghost Kitchen Bisa Menjadi Tips Pemilihan Lokasi 03:33
  19. Bale Kanoman: Pilih Tempat Yang Padat Penduduk 02:23
  20. Toko Oleh-Oleh Rejeki Baru: Yang Penting Tempatnya Bersih 02:29
  21. Toko Oleh-Oleh Haji Khoir: Saat Ini Lokasi Bisa Disiasati Dengan Digital Online 02:05
  22. Green Frozen Food: Perlu Melakukan Analisa Lokasi Usaha 03:00
  23. Mr. Geblek: Untuk Kuliner, Tempat Harus Higienis 02:35
  24. Hara Chicken: Yang Penting Ada Demand Dulu, Lokasi Dipikir Setelahnya 04:41
  25. Penyetan Joice: Sebelum Mulai Usaha Ayo Aktif Di Komunitas 03:11
Resep
01:38:46
Produksi
01:44:26
Pemasaran
01:56:18
Keuangan
01:30:03
Manajemen SDM
01:55:36
Pengembangan Usaha
01:50:09